El toronjil tiene un característico olor cítrico. Esta planta medicinal contiene propiedades diuréticas, digestiva, antiinflamatoria, calmantes, entre otras. Sus hojas contienen aceites con distintos minerales que le otorgan todos los beneficios medicinales. Es muy nutritiva ya que contiene muchas vitaminas y minerales (vitaminas A, complejo B, C y D, fierro, potasio y zinc.)
En la cocina utilizamos las hojas para condimentar platos como substitutivo de la cáscara del limón. Las hojas se utilizan, tanto frescas como secas, para aromatizar ensaladas, salsas, sopas, platos de carne y de verduras.
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